Avant de servir des pommes de terre au four, il est important de les assaisonner d'un mélange d'épices pour rehausser leur goût. Tout d'abord, prenez un grand bol et mélangez une cuillère à café de sel, une de poivre noir et une de romarin finement haché. Alternativement, vous pouvez remplacer le romarin par une cuillère à café d'origan ou une pincée de thym. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ou un autre de vos mélanges préférés. Enfin, mélangez délicatement les pommes de terre avec les épices et l'huile pour les enrober uniformément. Vous pouvez également enrichir encore le plat en ajoutant quelques flocons de fromage râpé ou un zeste de citron pour une saveur unique.